とろろ 変色

まえがき「えっ！？すりおろした山芋が紫色に！？腐ったの？」と思ったあなた、大丈夫。それ、実はよくある現象なんです。今回は、そんな不思議な変色の理由と、美味しく＆キレイに食べるためのテクニックをご紹介します！山芋のちょっと変わった性質を知って...