料理・食事

最近、「米粉団子を作ってみたけど、なんだか美味しくない…」という声をよく耳にします。私自身も最初は固くなったり、パサパサしたりで、何度も失敗しました。でも、ちょっとした工夫で劇的に美味しくなるんですよ！今回は、そんな米粉団子の「まずい」を「...

まえがき毎日の料理の中で、ふと「アルミホイルがない！」という場面に出くわすことってありますよね。私も何度も経験してきました。そんな時、身近にあるものや少しの工夫で、意外と簡単に代用できるんです。今回は、アルミホイルが手元にない時に役立つ情報...

まえがきすき焼きといえば、日本の冬にぴったりの定番料理。甘辛い割り下がしみ込んだ具材を卵にくぐらせて食べる贅沢なひとときは、家族団らんの時間をより特別なものにしてくれます。そんなすき焼きに欠かせない具材のひとつが「豆腐」です。でも、すき焼き...

まえがきミネストローネを作ってみたら、なんだか酸っぱくなりすぎてしまった……。そんな経験はありませんか？せっかく手間をかけて作ったのに、食べると酸味が強くて家族の口に合わないとがっかりしてしまいますよね。でも大丈夫。ミネストローネの酸味は、...

まえがき子どもから大人まで幅広い世代に愛されるマシュマロ。特に焼きマシュマロは、外はカリッと香ばしく、中はとろ～りとろける食感が魅力です。キャンプやバーベキューの定番と思われがちですが、実はフライパンを使えば、自宅でも簡単に楽しむことができ...

まえがき日々の食事作りは楽しいものですが、作った料理をどのように保存するかも大切なポイントです。特に、温かい料理を冷蔵庫に入れるタイミングについては、「粗熱を取るべきか」「早めに入れるべきか」と迷うことも多いでしょう。間違った保存方法をする...

ジップロックは食品の保存や調理にとても便利なアイテムです。特に湯煎調理では、食材を入れてお湯に浸けるだけで簡単に調理ができるため、忙しい主婦にとって頼もしい存在でしょう。しかし、ジップロックに熱湯を注ぐと溶ける危険があることはご存知でしょう...

まえがき炊きたてのご飯はふっくらしていて美味しいですよね。でも、余ってしまったときの保存方法に悩む方も多いのではないでしょうか。「温かいまま冷蔵庫に入れてもいいの？」と疑問に思う方もいるかもしれません。そこで今回は、ご飯の適切な保存方法につ...