料理・食事

まえがき毎日の家事の中で「あるある」なプチトラブルって、本当にたくさんありますよね。例えば、お風呂掃除のつもりが自分がびしょ濡れになったり、洗濯物を干そうとしたら急に雨が降ってきたり…。そんな中でも今回は、「電子レンジで温めたら、タッパーの...

まえがきこんにちは！お菓子作りが大好きな40代主婦ブロガーの私が、今回は「サクサクのクッキーを作るための生地の寝かせ方」についてご紹介します。日々の暮らしの中で、ちょっとした手間や工夫が、家族の笑顔につながるのが手作りお菓子の魅力ですよね。...

まえがき私は家族に「またクッキー焼いたの？」と聞かれるくらい、しょっちゅう焼いています（笑）。今日は「クッキー生地がべたべたでうまくいかない！」というお悩みに寄り添って、どうしてそんな状態になるのか、どうすれば改善できるのかを、私自身の失敗...

最近、「米粉団子を作ってみたけど、なんだか美味しくない…」という声をよく耳にします。私自身も最初は固くなったり、パサパサしたりで、何度も失敗しました。でも、ちょっとした工夫で劇的に美味しくなるんですよ！今回は、そんな米粉団子の「まずい」を「...

まえがき毎日の料理の中で、ふと「アルミホイルがない！」という場面に出くわすことってありますよね。私も何度も経験してきました。そんな時、身近にあるものや少しの工夫で、意外と簡単に代用できるんです。今回は、アルミホイルが手元にない時に役立つ情報...

まえがきすき焼きといえば、日本の冬にぴったりの定番料理。甘辛い割り下がしみ込んだ具材を卵にくぐらせて食べる贅沢なひとときは、家族団らんの時間をより特別なものにしてくれます。そんなすき焼きに欠かせない具材のひとつが「豆腐」です。でも、すき焼き...

まえがきミネストローネを作ってみたら、なんだか酸っぱくなりすぎてしまった……。そんな経験はありませんか？せっかく手間をかけて作ったのに、食べると酸味が強くて家族の口に合わないとがっかりしてしまいますよね。でも大丈夫。ミネストローネの酸味は、...

まえがき子どもから大人まで幅広い世代に愛されるマシュマロ。特に焼きマシュマロは、外はカリッと香ばしく、中はとろ～りとろける食感が魅力です。キャンプやバーベキューの定番と思われがちですが、実はフライパンを使えば、自宅でも簡単に楽しむことができ...