ランチって一人の時が多くて、
時々作るのが面倒だったりします。
でも午後からもしっかり仕事出来るように、
エネルギーも必要です。
今回はお金を節約しながら、
簡単に出来るランチの数々をご紹介！
簡単スパゲティ
自宅にある麺類何でも構いません。
茹でた麺類と、ツナ缶と冷蔵庫にあるお野菜を混ぜます。
マヨネーズと麺つゆを混ぜたソースを絡めて出来上がり！
サラダ風スパゲティです。
簡単サラダ風丼
又冷蔵庫にあるキュウリやトマトなどのお野菜を、
マヨネーズと味噌少量を混ぜたソースに絡ませて、
残りごはんに乗せます。
ごまを振りかけて、あっさりサラダ風丼の出来上がりです。
お味噌の代わりに、コチジャンでも美味しく出来ます。
卵ツナ缶丼
フライパンに麺つゆと砂糖少々を入れて、火にかけます。
玉ねぎネギを入れて、煮たたせます。
火が通ったらといた卵一個を回し入れて、ツナ缶も入れます。
半熟くらいに良い感じになったら、
残りごはんに乗せて簡単卵ツナ缶丼の出来上がり！
もやしと竹輪！
もやしと竹輪を、ごま油でサッと炒めたら、
砂糖醤油を回しかけます。
ごはんにも合いますし、なんてたって簡単節約のランチです。
簡単ベーコンチャーハン
フライパンで、小さく切ったベーコンを炒めます。
ベーコンから油がでたら、その油でごはんを炒めます。
ガーリックソルトとお醤油で味付けして、
ネギを加えサッと炒めます。
ベーコンが入ってるけど、
食欲そそるあっさりチャーハンです。
ワンランクアップ納豆ごはん
鍋に納豆と麺つゆと水を少量入れて、少し煮ます。
それにといた卵を入れて、混ぜ合わせます。
これはごはんにも、美味しいですが、
うどんやパスタにもぴったりです。
カレー味にゅうめん
お味噌汁が良く余るので、それを使います。
余った味噌汁を火にかけ温めます。
それにカレールーをひとかけ溶かします。
茹でたそうめんを入れて、1分くらい煮詰めます。
寒い冬には、身体ポカポカあったまりますよ。
お野菜が余ったら、お好み焼きに
大根やもやしなどが余ったら、
これらをお好み焼きの粉と卵に混ぜて、焼きます。
大根は千切りにすると良いです。
ソースの代わりに麺つゆで、あっさり風お好み焼きとして
いただいても美味しそう！
何でも残り物サンドイッチ
サンドイッチは買うと高いんですよね。
これも又残り野菜キャベツやレタスなどを、
何でも刻んで使います。
マヨネーズにごまをすって入れると、
香ばしいソースが出来るのでそれをお野菜に絡めましょう。
もちろんそのまま、サラダとしても良いですが、
パンに挟むと簡単サンドイッチに早変わり！
まとめ
ランチには出来るだけ手間をかけずに、
それでも美味しく頂きたいですね。
私は基本、ランチの時には冷蔵庫の残り物で作る！
これがモットーです。
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