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夏に作った味噌汁を常温で一日放置してしまった!まだ飲める?

味噌汁 料理・食事

味噌汁は少量作るのが難しく、

つい余らせてしまうことが多いですね。

 

 

余った味噌汁はどのように保存したらいいのでしょうか?

 

 

余った味噌汁はお鍋のまま冷蔵庫で保存し

1日で飲み切るのがベストです。

 

 

正しい味噌汁の保存方法と

食べられるかどうかの見極め方を

ご紹介します。

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作って一日たった味噌汁がすっぱい!加熱すれば食べられる?

味噌汁

 

味噌汁が余ってしまった場合、

冷蔵庫で保存するのがベストです。

 

 

冬場なら常温でも保存できますが、

最近はキッチンも暖房が効いていることが

多いので、「いつでも冷蔵庫にしまう」と

覚えてください。

 

 

味噌汁は出来たてが一番おいしく、

時間が経つと風味が飛んでしまいますので、

夜作ったものは翌朝までに、朝作ったものは

夜までに食べきるようにしましょう。

 

 

お鍋ごと冷蔵庫に入れて保存し、食べる前に

沸騰直前まで温めてから食べましょう。

 

 

あつあつの味噌汁が入ったままのお鍋を

冷蔵庫に入れてしまうと冷蔵庫内の温度が

上がってしまい、他の食材も傷みやすく

なります。

 

 

お鍋の粗熱を取ってから、冷蔵庫に入れてください。

 

 

味噌汁が傷んでいるかどうかの見極め方は

・見た目が濁っている
・酸っぱいにおいがする
・酸っぱい味がする

酸っぱい味がするというのは、

かなり腐敗が進んでいる証拠です。

 

 

食べるのはやめましょう。

 

 

味噌汁が傷むということは、

雑菌が繁殖してしまったからで、

見た目やにおいや味に違和感がなくても、

既に雑菌が繁殖していることもあります。

 

 

少しでも違和感を感じたら食べるのをやめましょう。

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味噌汁にカビが生えてしまった。具材もあるし正しい捨て方って?

ゴミ箱

 

味噌汁にカビが生えてしまったら捨てる

しかありませんが、排水溝にそのまま

流すのもお勧めできません。

 

 

生ごみは水気を切って出すようにと、

市役所から言われていますね。

 

 

そこでオススメなのが、

牛乳パックに古新聞を入れて、その中に

傷んだ味噌汁を入れ手捨てる方法です。

 

 

水分は古新聞が吸ってくれますし、

水分が漏れることもないからです。

 

 

少量の場合はこれでいいと思います。

 

 

もし大量の味噌汁を捨てる場合はレジ袋を

二重にして、古新聞を入れ、そこにお鍋の

中身を開けましょう。

 

 

こうすれば、傷んでしまった具材を

手で触ることもありません。

 

 

きっちりと口をしばってから、

地域の指定のゴミ袋に入れて

収集日に出してください。

 

 

傷んでいた味噌汁が入っていたお鍋は

きっちり洗ってください。

 

 

雑菌が残っていると、

他の料理も菌に汚染されてしまうからです。

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味噌汁が酸っぱいのに子供が食べてしまった。病院に連れていくべき?

症状が出る前に病院へ行く必要はありません

が、傷んだ味噌汁を食べてしまうと、下痢や

嘔吐の症状があらわれることがあります。

 

 

症状が軽ければ病院へ行かなくていいです。

 

 

家で過ごす時の注意点は

・下痢止めを飲まない

・嘔吐がある時は繊維質の多い食事、油っぽい食事は避ける

・十分な水分補給をする

 

 

病院へ行く目安は

・水分が全く取れない

・便に血が混じっている

・緑色のものを嘔吐した

・元気がなく、ぐったりしている

・発熱などほかに症状がある

 

 

下痢や嘔吐の時間をメモして置いて、

病院へ持って行くようにします。

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まとめ

味噌汁は傷みやすいので、

余ってしまった場合は

「いつでも冷蔵庫に入れて保存」します。

 

 

味噌汁は出来たてが一番おいしく、

日持ちもしないことから、冷蔵庫に入れても

1日で食べきるようにします。

 

 

夜作ったものは翌朝までに、

朝作ったものはその日の夜までに

食べきります。

 

 

酸っぱい味がするなど、見た目、ニオイ、

味に少しでも違和感を感じたら、

食べるのをやめます。

 

 

傷んでしまった味噌汁は、

牛乳パックに古新聞を入れて、

お鍋の中身を開けます。

 

 

水分を古新聞が吸って、

漏れることがないので便利です。

 

 

大量の場合はレジ袋を二重にして

古新聞を入れて、お鍋の中身を開けます。

 

 

傷んだ具材を手で触ることが

ないので便利です。

 

 

誤って傷んだ味噌汁を食べてしまうと、

下痢や嘔吐の症状が出ることがあります。

 

 

水分が取れないなど、

症状がひどい場合は病院を受診します。

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