ここ近年、スーパーに行けば大抵のモノは何でも
揃える事が出来ますよね？
食材はもちろんの事、薬から衣料品、果ては簡単な
食器や家具も買う事が出来ます。
都市部では、２４時間営業のお店も珍しくはありません。
いや～本当に便利な時代になったものです。
祖母や年配の方のお話を聞くと、戦後は何でも
手作りだったそうですから…今では考えられ
ませんよね。
でも、ちょっと興味ありませんか？手作りした調味料。
材料は自分が揃えるから安心安全ですし、
コストもそんなにかからないものばかりです。
そんな主婦の方に、我が家で実際に作ってみて、
家族に笑顔が増えたお話をご紹介します。
意外に簡単な梅干しは、子供の好物！
梅で手作りと聞くとホワイトリカーやブランデーを使った
梅酒を想像しがちですが、今回はＴＨＥ梅干しです。
（もちろん、興味のある方は梅酒を作って下さいね。）
作り方はネットで検索するとCOOKPADやDELISH KICHEN等に
掲載されています。
料理本でももちろんOKですが、出来るだけ簡単で時短できる
ものが最初はお薦めなので、作り方を比較できる媒体が
好ましいです。
我が家では梅を梅雨前に買ってきて、娘と一緒に作っています。
まだ３歳になる前ですが、「一緒に作った梅干し美味しいね～」
と言いながら食べています。
そして、手で外した梅干しの種を醤油に漬けておけば梅醤油に！
また子供が「これ、〇〇ちゃんが作った醤油～」と自慢気。
そんな様子を見ていると心がほっこりしてくるのです。
あ、口に入れた種は使わないで下さいね（笑）
手作り塩はなぜこんなに塩むすびと相性がいいのか？
世間では色々な塩が売っていますが、私たち家族が
住んでいる場所は鹿児島県の離島で比較的綺麗な
海水が手に入るので、自分達が使う塩は定期的に
手作りしています。
もーこれが本当に簡単なんです。
鍋に海水を入れて沸かすだけ。
だからかしら、塩を作る時は夫がノリノリで作って
くれます。
我が家では塩作りは冬のお仕事。
ストーブの上に置いて、ジワジワ煮詰めていきます。
友達の家では薪ストーブやキャンプの時に作る方もいます。
途中で濾した水分はにがりです。
飲むと体にいいとされ（あまり美味しくないのでご飯を
炊く時に少し入れるのがお薦め）、美容液にもなります。
これで作る塩むすびが美味い！塩味に加え、旨味、甘味を
感じさせてくれる立派な一品です。
朝食はパン派だった旦那も今ではすっかり、ごはん派に…
（そして自分が作っているからか嬉しそう）
家族で一緒に何かを作るということは…
メディア化が進み携帯電話にタブレット、PC、テレビと
家族が個別で過ごす事に違和感のない時代になって
来ています。
保育園でも「子守をスマホにさせないで」というチラシが
たまに配られます。
調味料以外でも何でもいいのです。
工作や家具なんかもいいですね。
我々大人も完ぺきではないので失敗したりもします。
子供に笑われたりもします。
一緒にものを作る時間は、家族の共有時間。
夫婦間の共通の話題も増えますし、子供の成長にも
一役かってくれていること間違いなし！と思うのは
きっと私だけではないはず…
夫や子供の新しい一面が見えてきて、思っているより
楽しいです。
皆さんも是非家族で何か手作りを初めてみませんか？
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